品尝东京的各色料理

百姓风味

居酒屋

居酒屋是日式酒馆。在这里可以一边喝酒一边品尝各色菜肴，经济实惠。作为下酒菜的各种肉类、炸食、煮菜等配着口味较浓的调料应有尽有，还有可填饱肚子的攥寿司和茶泡饭等主食。菜单上附照片明码标价的连锁店很多，顾客在此可以简便放心的点餐。有些店顾客进门就座后，随即有餐前小菜送上，结帐时是否另算费用请务必事先询问清楚。

烤鸡肉串

将鸡肉串成串，蘸上酱油为主的甜辣酱调成的味汁、然后撒盐放在火上烤制成的烤鸡肉串是深受大众喜爱。这样的专门烤肉店很多。同时也是居酒屋等餐饮店里的热门菜。不同部位的鸡肉口味也不同，有鸡腿肉、鸡肝、鸡胗等。除了鸡肉和长葱串成的鸡肉串之外还有蔬菜、鹌鹑蛋之类的烤串。在专门的烤肉店，鸡肉的品种都要经过严格挑选并将各种部位整理齐。还有很多店严格只使用炭火烧烤以确保味道的鲜美。

西餐・拉面等

也有来源于世界各地的料理流传到日本后在这片土壤上独立发展，改变了原本的口味形式，逐渐发展成具有日本特色风味的料理。比如以西餐为基础的咖喱饭、意大利面、汉堡牛肉饼、猪扒饭等。这些都被称为“洋食”，有专门的料理店。此外，拉面原本是中国料理，现在是日本最受欢迎的料理之一。日式拉面甚至在中国也很风行。通常的日式拉面是将细面放入加了盐、酱油、酱汁的高汤里煮，再添加豆芽、葱之类的蔬菜和叉烧肉等。不同的店，面条的粗细、面条上配菜的摆放形式以及汤的辣味程度都各有特色。中午经常能看到拉面店外顾客排着长队等待就餐。

世界料理

中国菜

东京街头中国餐馆也很多。拉面、炒饭这些对日本人而言和日式料理差别不大的家常餐馆随处可见。此外还有中国大陆各地及台湾等地的各式颇具地方特色的料理店，甚至还有用精选素材精心烹饪佳肴的高级中国餐馆。

异国菜

泰国、越南、印度等亚洲各国、土耳其和埃及等中东各国、墨西哥、巴西等中南美各国的异国料理专门店也很多。此外还有汇聚各国菜肴的无国籍的餐馆。食客们可以在此尽情享受异国的民族风味。

西餐

西餐以往给人的印象总是比较昂贵高级。最近意大利料理在日本人气颇高，其中以批萨和面食为主的快餐店日益增多。法国料理中被称为“简餐”的价格相对合理的全席料理店也有所增加。除此之外还有经营欧洲、美国、澳大利亚等西欧各国美食的专营店。

养生素食店

素食料理

素食料理源于不食用肉类的佛教僧侣的饮食，是以蔬菜为主、使用作为蛋白来源的豆类而制成的料理。现在有很多以此类料理为基础且菜色齐全的饮食店，深受注重健康及素食主义者的喜爱。并且，如果在寺院中预约还可以品尝到真正的素食料理。

豆腐料理

豆腐，现正成为全世界的流行食品，是在通过磨煮大豆后所得到的豆浆中，加入从海水中提取的被叫做“盐卤”的凝固剂制成的。豆腐中含有丰富的植物蛋白，营养价值极高，现在作为合理的膳材而备受欢迎。自古以来就有很多人将其作为烹饪原料。因其是没有特性的食材，可制成各式各样的菜肴，现在已经出现了专售豆腐料理的小店。

蔬菜料理

供应各式蔬菜料理的专营店也同样备受以健康为目标的人们的好评。从菜单上齐备素食料理的众多日式店，到以西式菜单为主的素食主义餐馆无所不有。并且，制作以糙米素食为主的食养生法料理的餐饮店也有所增加，最近甚至出现了专营店。这类店中普遍使用自然食品、有机膳材等生产方法比较特殊的素材作原料。

简便的快餐食品

大碗盖饭

之所以称为大碗盖饭，是因为所用的食器比茶碗还大的缘故。大碗盖饭是在食器中盛好的饭上放上蔬菜并浇上酱汤而制成的。浇着煮得又甜又辣的牛肉和洋葱的牛肉盖饭、放有炸虾的天麸罗盖饭、鸡蛋混合炸猪排的猪排盖饭等都是菜单上的人气选项。荞麦面条店和套餐店都可以点餐，也分别设有专售店。在街上随处可见价格公道的连锁店。

立食荞麦面

在柜台边站着便可以简便地享用荞麦面和乌冬面的站式店铺，在车站附近及站内随处可见。里面总是挤满了需要尽快填饱肚子的人。菜单种类有清汤的“挂荞麦面”和装在小笼屉里的盛荞麦面、放有油渣和香葱等的“狸荞麦面”、 放有煮好的又甜又辣的油炸豆腐的“狐荞麦面”、 放入碎鸡蛋的素“月见荞麦”等等，均是菜单上固定的项目，种类也不多，但是对于想要节约时间和省钱的人来说却是非常便利的小店。

饭团

“饭团”是将米饭捏成三角形或球形等方便人们食用的形状和大小的食物。其中加入了烤鲑鱼和梅干等配料，表面沾满芝麻并用海苔包裹。因日语中的“捏”也叫“musubu ”,所以饭团也被称做“o musubi”。 最近，使用金枪鱼蛋黄酱等西式调料、或用薄薄的煎鸡蛋包着番茄汁的蛋包饭风格的各式饭团层出不穷。饭团在便利店花100--200日元就可以买到，此外车站内和街角处也随处可见各式饭团专卖店。这类店中，不但可以买到饭团，还可以买到用豆腐皮制作的稻荷寿司和紫菜卷寿司等大众类寿司。

汉堡包・三明治

汉堡包在日本的年轻人中也很受欢迎。基本上所有的车站附近都可以看到很多世界知名的连锁汉堡店。因为菜单上附有图片点餐十分简单，并且似乎多是经济实惠的。此外，还有一些使用特别素材为原料制作食物的高级汉堡店。 三明治是比汉堡包更为健康的西式便食的推荐之选。在云集了全世界的美味面包的东京，出现了使用特殊素材制成的豪华三明治的专卖，在露天的咖啡店中三明治也是人气菜单上不变的时尚之选。另外，因为其简便价优的一面，也有便利店中将其作为点心出售。