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アシタバ

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特産品 アシタバ

アシタバは、葉を摘んでも明日(あした)には新しい葉を出すほど生命力があるとされたことからその名がついた。江戸時代から八丈島で採れる薬草として知られるセリ科の植物。てんぷらや炒めもの、味噌汁の具などに使われる。

郷土料理

島の味覚 島寿司

特産品

雷おこし 人形焼 佃煮 福神漬 べったら漬/東京沢庵漬

江戸甘味噌 わさび 川魚/山の味覚 梅干し こんにゃく

東京狭山茶 くさや アシタバ 椿油 南国果物 バター/乳製品

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